來到花蓮怎麼能錯過扁食呢
原本是打算去液香扁食朝聖  但是前一晚液香沒開  在路上走的時候 不小心發現戴記也很多人排隊在吃
問了飯店人員 飯店人員說戴記在當地也是頗有名氣的扁食店  兩家算是師出同門
隔天早上就在這兩家各點一碗來比較看看
先說戴記好了
戴記包的皮比較薄  用小當家漫畫的口吻來形容 就如同天邊的綵衣  薄中帶有清透的口感
肉的食材也是走清淡路線 連湯頭都是清清的  幾乎是沒有什麼味道
但是吃的出來這肉是非常新鮮 不是冷凍的  就這樣很平淡的吃完這一碗

再來是液香
液香的皮就比較厚一點  而且有彈牙  肉也是很新鮮 調味比較重一點 甚至湯油蔥的味道很濃郁

當時飯店人員推薦當地人愛吃的戴記時  還蠻好奇的 到底是如何擄獲當地人的心
可是戴記的清淡讓我有些訝異
一開始吃的時候會覺得液香比較夠味比較好吃
但是吃到後面會膩  反而會回味起戴記那種清雅的口感
就像可樂固然好喝 但是不適合每天喝 反而最平淡的白開水才是王道

不過每個人的口味不同 像重口味的老公  就喜歡液香  而我比較喜歡清淡口味的戴記
所以囉 這兩家各有擁戴者  下次去花蓮都可以試試看
兩家都在中正路上  戴記在中正路和自由街交接處附近
液香在中正路美琪大飯店轉進去的小巷子裡  還附有停車位喔

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一家四口咩咩咩

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