sono是在大學時代擔任家教時吃過的一家超高級日本料理餐廳
是當時的家教爸爸媽媽很熱情的招待我們吃的  那美妙的滋味  一直無法忘懷

服務人員很有禮貌的引導我們到位子上  還蠻幸運的是榻榻米的座位  兩兄弟還能放肆一下
筷子雅致的擺放著  讓人不禁的想要優雅的好好享受美食
我點的是總統套餐的牛肉壽喜燒  一份720元
老公點的是主廚特餐  其中的1080元
套餐除了主菜  還包含前菜  刺身  野菜沙拉  手做料理  飯  湯  以及甘味

服務人員很有禮貌的幫我們把鞋子擺放整齊  並有拖鞋方便客人短暫離開座位
兩個小兄弟也有專屬的餐具 
坐的位置外面還有小小的綠意  增添用餐的舒適

主廚特餐 
前菜是干貝  干貝簡單煎過  但沒有減少干貝的鮮美  也可加上帶有甜味的醬汁  有不同的味道
點綴的黑豆甜甜的  也是小小的美味 

刺身  完全就是一道藝術  擺盤都能擺得如此漂亮
裡面有鮪魚  海鱺  鯛魚  以及牡丹蝦
海鱺及鯛魚的彈性極度的好  師傅的刀工讓我喜歡上了白魚  原來  白魚也能這麼好吃
鮪魚的香味整個充滿口中  讓人捨不得吞下肚
最恐怖的牡丹蝦來了  這是我第一次吃牡丹蝦(不便宜)
天呀  牡丹蝦怎麼這麼的鮮甜  難怪是頂級食材呀 
我跟老公都被牡丹蝦的鮮甜震攝住了  感覺整個海味都濃縮在這牡丹蝦裡頭了

野菜沙拉  用水果的甜味取代熱量高的沙拉醬 
讓人感覺用餐可以安心  廚師都為客人設想好了  而不用擔心不健康不營養的問題
這樣的美味  完全不覺得自己是在吃草  而是清新清爽的享受這道料理

手做料理  焗烤竹筍  不過個人怕會退奶  所以沒嚐
但看老公和扭弟吃得津津有味  想必很好吃吧  (嗚  我也想吃啦)

主菜是鐵板牛排  沒錯  就是這麼小塊的牛排  但是無敵美味
外表稍微煎過 將牛肉的肉汁完整封住 
牛排一入口  就是濃郁的牛肉香味以及肉汁  好吃到會怨恨怎麼給這麼小塊咧

味增湯也有一定的水準 不錯的是湯裡還有大塊的魚肉

甘味更是招牌紅豆湯  白色的麻糬稍微烤過  放進綿密的紅豆湯裡
紅豆湯並沒有過多的糖分  而是用紅豆本身的味道滿足客人的味蕾
不愛吃甜食的老公也能喝光光

柳丁很貼心的切好  讓客人能用叉子一口吃到酸酸甜甜的水果




接下來是我的總統套餐

前菜  是左下角的鮭魚卵無花果  無花果是從日本進口的  是新鮮的水果
口感軟軟滑滑的  很特別的口感  上頭擺的鮭魚卵  除了裝飾 也有微鹹  讓無花果增添些許風味

刺身  因為價位比較便宜  所以沒有鮪魚和牡丹蝦  但是仍然不減美味
          海鱺  鯛魚以及鮭魚  同樣能給人幸福的味覺 

野菜沙拉  和主廚沙拉差不多  只是少了腰果  以及盤子沒那麼漂亮  

手做料理  名稱有些忘了  只知道這丸子是用櫻花蝦  豆腐混著麵糊炸成的丸子
醬汁還拌著蘿蔔泥給人清爽的口感 
櫻花蝦的風味充滿口中  可以說是櫻花蝦大丸子吧   (跟章魚小丸子的對比)

主菜  牛肉壽喜燒  如同照片上看到的  四片大大長長的牛肉片  以及下面白菜  豆腐  呈現出美味的佳餚
由於牛肉非常的鮮嫩  其實沒有很熟  就搶先吃啦
牛肉味也是非常香  像是costco賣的牛肉一樣  濃濃的牛肉香  滑順不乾澀 
牛肉壽喜燒是先上的主菜  當下吃到牛肉  覺得怎麼這麼好吃
不過老公的鐵板牛肉一比  還是主廚特餐佔了很大的優勢  畢竟價位有差ㄇㄟ
牛肉壽喜燒很棒的一點是  牛肉的肉汁  若是不小心流失  也是在鍋子裡
所以鍋子裡的食材都能吸附牛肉肉汁的菁華  每一口都能有牛肉的鮮甜

飯是鮪魚鬆飯   小小的木盒  份量並沒有很大  由於壽喜燒十分美味  這飯倒是沒有什麼特別之處
後來給老公墊肚子用  主廚特餐雖然很美味  但是份量不多  男生應該是吃不飽

湯也是味增湯  跟老公的一樣  但是沒有大塊魚肉

甘味和水果都一樣  就不贅述了




sono真是一場舒服的美食饗宴呀  雖然價位不低  但是和台北的價位比起來  算是有便宜一些了
但是也不是屬於能常吃的價位
可以吃到很傳統日本料理師傅精湛的手藝  果然是滿足了我回味的心 

SONO日本料理
電話: 04-23022024 
地址:台中市西區民權路229巷19號
 
http://0423022024.travel-web.com.tw/  網址有優惠券可以列印  可以打95折
創作者介紹

一家四口咩咩咩

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留言列表 (2)

發表留言
  • wagamama
  • 這一間我們是不是比較少去吃呀?
    不過,一直不敢吃生魚片的我,從此之後就愛上了日本料理,這是一條不歸路呀~
    這筆帳可以算在他們身上嗎?噗~
  • 恩 印象中吃了兩次
    記得那時候因為生魚片真的很新鮮很好吃
    才讓你願意吃下肚呢
    也是因為這樣 吃日本料理 變得越來越挑呢
    >_<嘴都變精了

    aresty 於 2008/09/04 08:44 回覆

  • h2o864335
  • 看起來好好吃哦!不愧是頂級日本料理。以前老是聽阿芬你說這家,現在有照片更讓人也想去吃啦!
  • 自己也是越看越餓咧 哈

    aresty 於 2008/09/08 18:49 回覆

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