夜市小吃裡面 我還蠻喜歡吃地瓜球的
不過覺得不便宜 一粒就要一元
前幾天心血來潮 想說網路上找不找得到作法  
果真就讓我給找到了
買好了材料  地瓜  糯米粉 地瓜粉 和糖
做法如下
1.先把地瓜蒸熟(80克)然後壓成細細的地瓜泥
             
2.然後加進所有的粉類  糯米粉(40g)地瓜粉(60g)和糖(40g)

3.一邊搓揉一邊加水(40g)  揉至成團  在捏成小球狀
  
4.用小小火油炸  炸到金黃色即可 炸到一半的時候可以用篩子壓一壓

5.成品


心得:
一開始糯米粉加太多 不會成球狀 口感有點像芝麻球中間白白黏黏的部份
後來加比較多的地瓜粉 才有比較酥脆的口感
糖的部分我加的比較少 因為怕胖(怕胖還吃油炸的)
總之如果想吃甜一點的 糖可以再多加一點
整個做下來差不多可以做到50顆地瓜球  如果以成本來看 一顆地瓜球大約0.2元吧
夭壽~~~  差這麼多
這樣應該以後會懶得買外面的地瓜球 自己做就好了

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