一家四口咩咩咩

衝著Yvonne的強力推薦  等不到生完就直接殺過去吃了
地點在桃園文華國小附近的小巷子

邊走邊拍  有點小模糊    請大家見諒
因為是下午一點多了  很幸運的不用排隊
看著琳瑯滿目的菜單圖片  我們都不知道點什麼才好
個人是對於他的創意壽司很感興趣
打了電話問Yvonne  有沒有什麼推薦的 
她說可以請他一個人的配額來配菜
問了老闆  也跟他說我們想要多樣化的菜色(才能吃到不同的特色)
老闆說一個人1000元  可以幫我們配
Yvonne之前就說過有點貴了  好........好吧  就吃吃看吧

前菜-燻鮭魚沙拉  單點似乎就要120元了
醬汁微酸  搭配著水果與蔬菜  苜蓿芽的草味卻一點也感受不到  只有一股清新的感覺
燻鮭魚的肉質很細  也不會太鹹  一下子就盤底朝天了

左邊開始的生魚片  中間的就是創意壽司毛毛蟲壽司  竹葉上的壽司也很特別  最右邊的是牛蒡絲
生魚片我和老公都覺得還好  很新鮮沒錯  但比起創意壽司  就讓人沒有驚艷的感覺
毛毛蟲壽司  裡面包著蟹肉  超有彈性的  而外面用鮭魚肉和酪梨交叉疊著
再塗上美乃滋和灑上新鮮蝦卵  真的是會讓人一口接著一口
竹葉上的壽司  白白那一圈是小卷  裡面包著也是甜美的蟹肉 
上面一小撮黑黑的  是魚子醬  捻了一小撮嚐嚐  我必須說  我真的吃不太出來他貴在哪裡
但那壽司一整口放進去  整個甜美獨特的口感  會讓人惋惜  怎麼一口就吃掉了  應該慢慢品嚐阿
牛蒡絲有點甜甜的味道  如果有飯應該可以扒上幾口

這道是很特別的料理  應該說是他的食材很特別
是新鮮的烏魚子包覆著芋頭絲下鍋油炸
這可不是天天有的  老闆說這要看當天進的食材來做  依據食材來做不同的料理
烏魚子非常燙口  在嘴裡真的是化開來  從沒吃過這麼好吃的魚卵  像奶油般的在嘴裡化開
油炸卻感受不到一絲絲的油膩

鰻魚蒸蛋  口味不錯  但一個沒注意  就被鰻魚的刺刺到喉嚨
之後每口鰻魚我都細細品嚐  不敢太大口  而且全神貫注在魚刺上  這道比較沒有心思想其中味道

烤牛肉杏鮑菇  繼烏魚子後另一個煙火
個人並不喜歡吃杏鮑菇  因為杏鮑菇很大  常常很難把味道煮進去
可是這道.........  真的很好吃 
杏鮑菇濃濃的甜味  外面裹著的牛肉相呼應  灑上一點西式香料  怎麼會這麼好吃
料理達人就是這樣  能把東西巧妙的結合
真的感覺自己像是在美味關係裡的餐廳用餐喔

ㄟ  拍的很失敗的蛤犡湯  單點要50元
文蛤的肉很Q有嚼勁  海菜則是脆脆的口感  湯淡淡的清甜  微妙的劃下句點

甜點  燒仙草  水果
燒仙草上是些許的玉米片  也是意外的合味道
燒仙草並不像外面淡淡的仙草液  像是自己煮的  有濃濃的仙草味
雖然我原本很期待日本料理傳統甜點紅豆湯圓的.........
老闆是從美國西雅圖回來開店的  在美國的店是當地四大日本料理店之一
有許多外國明星去美國的店裡用餐   牆上掛了許多明星的簽名
老闆巧妙的手藝  將日本料理與西方料理融合  我想這是為什麼老外愛吃的原因吧
店裡服務也很好  隨時有人幫你倒熱熱的麥茶及收拾碗盤
1000元  乍聽之下是有點貴
但真的吃了以後  和台北高級日本料理餐廳同等級的食材與手藝比起來  就不覺得貴了 
可是也不能說是便宜 
只能說是一分錢一分貨
如果想要偶爾奢侈一下  是可以去享受的

I love壽司
地址  桃園縣龜山鄉文化七路95巷7號(林口交流道下)

電話03-3277208